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ゴッチャポントの日々の営業の中でボトルやグラスでお出しした(過去形)ワインたちの備忘録です。ゴッチャポントのお料理のブログは「http://gcpt.exblog.jp/」です。


by vinogcpt

カンティーナ・マルゴ/マルゴ・フィエロ・ビアンコ 2014

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カンティーナ・マルゴ「マルゴ・フィエロ・ビアンコ 2014」
(イタリア/ウンブリア)

※軽めの白。前菜やパスタに合わせたい白。

グレケットとトレッビアーノで作られるこのフィエロ・ビアンコ。
グラスに注ぐと色が濃いめなのでしっかりしてるのかなぁ?と思いきや、
黄色いイメージを持つ味わいと、
後味がすっきりしているので軽やかに感じます。

とにかく、お野菜との相性がよく、
フレッシュトマトを使ったシンプルなパスタや、
昨日はブロッコリーのシンプルなパスタにも合わせてみましたが、
と〜ってもいい感じでした!

サラ〜っとした感覚で飲み心地よく、
ミネラリィなトコロもあるので食事にも良く合いますね。

これから春に向けてお野菜がおいしくなるので、
フィエロ・ビアンコと一緒に頂くのがとても楽しみです!





by vinogcpt | 2017-02-05 16:23 | ウンブリア